Hardal (Brassica nigra)

Hardal, Brassicaceae familyasından, tohumları baharat olarak kullanılan sarı çiçekli bir bitkidir. Siyah, beyaz ve kırmızı hardal gibi çeşitleri vardır. Yaprakları da taze olarak salatalarda tüketilebilir.

Bakım İpuçları

Serin mevsim bitkisidir.

Işık

Güneşli veya hafif gölge alanlarda yetişir.

Sulama

Kuraklığa dayanıklıdır ancak büyüme döneminde düzenli sulama yaprak kalitesini artırır.

Toprak

Birçok toprak türüne uyum sağlar ancak iyi drene edilmiş, organik maddece zengin toprakları tercih eder.

Hasat

Tohum kapsülleri (baklaları) sararıp kurumaya başladığında hasat edilir. Kapsüller çatlayıp tohumlar dökülmeden toplanmalıdır.