Isırgan (Urtica dioica)

Isırgan, Urticaceae familyasından, yaprak ve gövdesindeki yakıcı tüyleriyle tanınan çok yıllık otsu bir bitkidir. Cilde temas ettiğinde kaşıntı ve yanma yapsa da, pişirildiğinde bu özelliği kaybolur. Demir bakımından zengindir, çorbası ve böreği yapılır.

Bakım İpuçları

Doğada kendiliğinden, özellikle azotça zengin toprakları olan yerlerde (gübrelikler, duvar dipleri) yetişir.

Işık

Yarı gölge veya güneşli alanları sever.

Sulama

Nemli ortamları sever. Düzenli sulama yaprak gelişimini hızlandırır.

Toprak

Azot oranı yüksek, humuslu ve nemli toprakları sever. Isırgan bitkisinin varlığı, o toprağın verimli ve azotça zengin olduğunun göstergesidir.

Kullanımı

Taze sürgünleri eldiven kullanılarak toplanır. Haşlanarak veya kurutularak tüketilir. Ayrıca bitki çayı olarak da demlenir.