Ispanak (Spinacia oleracea)

Ispanak, Amaranthaceae familyasından, besin değeri yüksek, tek yıllık bir otsu bitkidir. A, C, E, K vitaminleri ile demir, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir.

Bakım İpuçları

Serin havaları sever, sıcakta hemen tohuma kalkar (sapa kalkma).

Işık

Güneşli veya yarı gölge alanlarda yetişebilir. Kısa gün bitkisidir, günlerin uzamasıyla çiçeklenmeye başlar.

Sulama

Suyu sever. Toprağı sürekli nemli tutulmalıdır ancak kök çürümesine karşı dikkatli olunmalıdır. Susuzluk yaprakların sertleşmesine ve acılaşmasına neden olur.

Toprak

Organik maddece zengin, killi-tınlı ve nem tutan toprakları sever. Asitli topraklardan hoşlanmaz.

Hasat

Yapraklar yeterli büyüklüğe ulaştığında kademeli olarak toplanabilir veya bitki kökten sökülerek hasat edilebilir.