Maydanoz (Petroselinum crispum)

Maydanoz, Apiaceae familyasından, iki yıllık otsu bir bitkidir. Genellikle yaprakları için tek yıllık olarak yetiştirilir. Salatalardan yemeklere, böreklerden detoks sularına kadar mutfağın her alanında kullanılır.

Bakım İpuçları

Serin ve ılıman iklimleri sever. Yıl boyunca (kışın korunaklı yerlerde) yetiştirilebilir.

Işık

Güneşli veya yarı gölge alanları sever. Aşırı sıcaklarda gölgeye ihtiyaç duyar.

Sulama

Nemi çok sever. Toprağı sürekli nemli tutulmalıdır. Susuzluk yaprakların sararmasına ve kurumasına neden olur.

Toprak

Derin, humuslu, nem tutan topraklarda iyi gelişir.

Hasat

Yapraklar yeterli büyüklüğe ulaşınca toprak seviyesinden 2-3 cm yukarıdan biçilerek hasat edilir. Biçtikçe yeniden sürgün verir.